À la table de l’ayurvéda

Catégorie(s) : Livres

Plus qu’un simple recueil de recettes, ce petit livre signé de la nutritionniste Janet Gomez s’avère être un vade-mecum accessible et pratique de la cuisine ayurvédique.

Au menu : des conseils pour choisir les ingrédients (faciles à trouver !) et les préparer sans dénaturer leurs apports nutritionnels, une initiation aux concepts de base de l’ayurvéda et, bien sûr, des recettes savoureuses pour trois semaines de menus. L’ouvrage propose également un test rapide pour déterminer votre dosha (les trois énergies vitales) majeur, ce qui offre ensuite la possibilité de choisir les recettes les plus adaptées à votre nature profonde.

Recettes ayurvédiques faciles, Janet Gomez, Éditions Jouvence, 9,90 €

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